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| 商品コード13： ＯＲＴ−アガリクス ブラジル産100％ |
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キノコ類は大地の栄養分を最大限に吸収するため、土壌には特にこだわります。
そのため当店の契約農場では、汚染されていない肥沃な土に、サトウキビやワラなど天然材料のみで作られた肥料を使用して栽培しています。
また、一度栽培した土地は最低6年間は休ませ、栄養タップリの土に戻してから、そこでの栽培を再開します。
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| おもな働き |
アガリクスは高分子多糖体であるβ-Ｄ-グルカンをはじめ、アミノ酸、ビタミン・ミネラル類などを豊富に含んでおり、ガンや糖尿病、高血圧など、生活習慣病に有効とされています。
特にβ-Ｄ-グルカンは身体の中の免疫機能を高め、間接的にガン細胞を攻撃することにより、抗ガン効果があるのではないかと考えられています。 |
| おもな成分 |
| 粗たんぱく質が40％と他のキノコにくらべて多く、各種アミノ酸が豊富に含まれていることがわかります。粗脂肪は3.4％、ビタミン・ミネラル類は平均的に高く、なかでもビタミンB2・Ｄ、マグネシウム、カリウムなどが多く含まれています。 |
| 豆知識 |
| アガリクスはブラジル原産のきのこで、ハラタケ属ハラタケ科に属しています。マッシュルームと同じ科ですが、組成が違い、苦みがあるため生食用としては用いられていません。1980年の日本癌学会で三重大学により抗ガン性についての研究結果が発表され注目を浴びています。 |
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